Como pequeña empresa familiar dedicada a los ingredientes de calidad y a las asociaciones locales, buscamos personas apasionadas que prosperen en un entorno colaborativo para crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes.
¡Estamos buscando un Sous Chef motivado para unirse a nuestro equipo!
Asistirá al chef ejecutivo en el mantenimiento de la operación de la cocina, desde el servicio de funcionamiento, la preparación de alimentos y el control de calidad para el inventario y el mantenimiento físico.
- Preparar y cocinar alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados o funciones especiales
- Gestione los requisitos diarios de personal, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de rendimiento y desarrollo para los miembros del equipo
- Educar y capacitar a todos los miembros del equipo en cumplimiento de las leyes y regulaciones de seguridad federales, estatales y locales.
- Supervise el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
- Comprobar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplen las normas
- Realizar todas las tareas de los gerentes de cocina y empleados según sea necesario
- Alcanzar y mantener los estándares de la empresa y la marca para la calidad y la satisfacción del cliente
- Garantice la seguridad y el almacenamiento adecuado de los productos alimenticios y bebidas, el inventario y el equipo, y reponga los suministros de manera oportuna y eficiente, minimizando al mismo tiempo el desperdicio.
- Alguna capacitación universitaria y/o avanzada en administración de alimentos y bebidas más 2 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia en supervisión; o una combinación equivalente de educación y experiencia
- ServeSafe o la certificación de Manipulador de Alimentos, o la voluntad de obtener
- Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos
- Debe ser organizado, hábil con la gestión del tiempo y eficiente en la producción de línea fría y caliente.
- Debe ser capaz de estar de pie durante 8+ horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
- Hábil con el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto.
- Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que puedan ser pesados
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Volanti es un restaurante y salón contemporáneo que sirve comidas sencillas, clásicas e inspiradas en el mundo.
Nos enorgullecemos de nuestros socios locales y de nuestra dedicación a los ingredientes de calidad.
Nuestra ubicación, construida en 2018, tiene vista a la pista del aeropuerto de Scottsdale y a las montañas McDowell, lo que crea un ambiente emocionante para el lugar perfecto para socializar.
Ofrecemos muchas experiencias únicas, como experiencias en helicóptero, eventos y taquillas de vinos.
Somos una pequeña empresa familiar y nos enorgullecemos del trabajo en equipo.
(si ya tienes un currículum en Indeed)